仕込みとウェンディーズと映画

明日のパーティー用の仕込みで、豚バラブロックを煮ます。
塩コショウをすり込んで、ネットをかぶせ、竹串で穴を開けてから、水と酢少々で煮て、灰汁を取る。酒もちょっと入れればよかったか。
血がにじまなくなったら一旦取り出して、市販のタレを入れて（酢もちょっと入れて）煮込む。
煮汁が減ってきたらゆで卵を投入。あまり煮過ぎると肉がパサ付くのでほどほどに。
うちはあっさりが好きなので普段はロースを使います。はじめに肉を焼き付けないのもあっさり風味にするため。
ママはみかんを絞ってゼリーを作りました。

映画の無料券が12月末までなのでベルシティへ行くことに。
カールじいさんは3Dと2Dをやっているのですが、無料券で見られるのは2D。
2D上映は14時からということで、午後から出かけました。